Casavecchia Barbera d’Alba DOC Superiore.

Piemontesisk själ med extra djup och struktur

Där Barolon är vinernas konung, är Barberan folkets älskade druva i Piemonte – men i denna ”Superiore”-utgåva höjs nivån till ren lyx. Hos vinhuset Casavecchia i Diano d’Alba väljs druvorna ut från de bästa, soligaste vinstockarna. Beteckningen Superiore garanterar att vinet har uppnått en högre naturlig mognad och genomgått en längre lagringsprocess, vilket tämjer druvans vildhet och tillför en fabelaktig komplexitet.

Harmonisk fatlagring möter vibrerande frukt

Efter jäsningen genomgår vinet en omsorgsfull lagring på ekfat. Denna process är essentiell för Barbera-druvan, då ekens tanniner integreras med vinets fylliga kropp och skapar en fantastisk balans med den karaktäristiska, friska syran. Resultatet är ett rödvin som framstår som både kraftfullt, sammetslent och otroligt saftigt, med en utmärkt lagringspotential.

Smakprofil

• Färg: Djup, intensiv rubinröd med vackra, lila reflexer som vittnar om vinets stora koncentration.

• Doft: Kraftfull, rik och fruktdriven. Doften fylls av intensiva aromer av fullmogna mörka körsbär, björnbär och syrliga plommon, som elegant flätas samman med noter av vanilj, söt tobak, mörk kakao och en lätt kryddig ton från fatlagringen.

• Smak: Fyllig, varm och koncentrerad i gommen. Vinet har en fantastisk, uppfriskande syra som hålls perfekt i schack av den rika, täta fruktsötman och de mjuka, välintegrerade tanninerna. Eftersmaken är lång, saftig och behagligt kryddig.

Tekniska specifikationer