Casavecchia Barolo Piantà DOCG. Tradition och sublimt terroir i Diano d’Alba

Barolo kallas inte utan anledning för ”vinernas konung och konungarnas vin”. Hos vinhuset Casavecchia i Piemonte skapas detta lyxvin med djup respekt för traditionerna. Druvorna till Barolo Piantà skördas från vinstockar på den syd- och sydostvända Piantà-sluttningen, där den kalk- och lerhaltiga märgeljorden ger Nebbiolo-druvan dess ikoniska struktur, fasta tanniner och formidabla komplexitet.

Lång mognad och stor lagringspotential

Efter en noggrann skörd och en långdragen skalmaceration för att utvinna alla smak- och färgämnen, genomgår vinet den klassiska, obligatoriska lagringen. Det mognar i minst 24 månader på traditionella stora ekfat (botti), följt av en längre tids flasklagring i källaren. Resultatet är en Barolo med stor kraft, fantastisk koncentration och en enorm utvecklingspotential, där de kraftfulla tanninerna integreras vackert med den rika frukten.

Smakprofil

• Färg: Klassiskt och elegant granatröd med de karaktäristiska orangea reflexerna i glasets kant, vilket kännetecknar mogen Nebbiolo.

• Doft: Intensiv, ädel och extremt komplex. Doften öppnar upp med undertoner av torkade rosor och violer, som snabbt utvecklas till djupa toner av mörka körsbär, lakrits, läder, tobak, skogsmark och en antydan till söta kryddor.

• Smak: Fyllig, torr och imponerande strukturerad i gommen. Vinet har en fantastisk, stram syra och fasta men mogna tanniner som vittnar om ett långt liv framför sig. Smaken är rik på röd och mörk frukt, kryddor och en markant ton av tjära och mineralitet, vilket utmynnar i en oändligt lång och aristokratisk eftersmak.

Tekniska specifikationer