Casavecchia Nebbiolo d’Alba DOC ”Piadvenza” – 100% Nebbiolo.

Ren Nebbiolo-elegans från Piadvenza-vingården

Nebbiolo är kungen av piemontesiska druvor, och denna Nebbiolo d’Alba från Casavecchia visar precis varför. Druvorna odlas på de soliga sluttningarna i det specifika och erkända ”Piadvenza”-terroiret i Alba-området, där jordmånen ger vinet dess karaktäristiska elegans, djup och mineralitet. Skörden sker manuellt med strikt selektering för att säkerställa att endast de absolut bästa och mest mogna druvorna når vinkällaren.

Traditionell vinifiering med respekt för druvan

Efter en varsam pressning genomgår vinet en temperaturkontrollerad jäsning och skalmaceration för att utvinna optimal färg, struktur och fina tanniner. Därefter lagras vinet omsorgsfullt för att avrunda dess karaktär, vilket resulterar i ett harmoniskt och balanserat rödvin som både kan avnjutas nu eller sparas i källaren i flera år.

Smakprofil

• Färg: Vacker och intensiv rubinröd, som med tiden utvecklar de klassiska granatröda reflexerna i glasets kant.

• Doft: Elegant och intensiv doft med rika aromer av hallon, mogna körsbär, torkade rosor och fina undertoner av lakrits och milda kryddor.

• Smak: Torr, fyllig och aristokratisk i gommen. Vinet har en fantastisk struktur med fasta men sammetslena tanniner och en härlig, frisk syra som utmynnar i en lång och ihållande eftersmak.

Tekniska specifikationer