Castello di Roncade Grappa – Italiensk tradition och adlig elegans

En förfinad spritdryck född ur historiska vinmarker Grappa från Castello di Roncade är en hyllning till den stolta venetianska destilleringstraditionen. Destillerad på färska och utvalda pressrester från slottets egna historiska vinmarker, bär denna grappa på själen från ett av Venetos mest ikoniska områden. Jäsningen sker tillsammans med druvskalen (maceration) vid en noggrant kontrollerad temperatur, vilket bevarar druvornas primära aromer och ger en spritdryck av exceptionell renhet och elegans.

Hantverksmässig destillation i vattenbad (bain-marie) Det som gör denna grappa unik är den kompromisslösa produktionsmetoden. Destilleringen sker hantverksmässigt i små partier genom en individuell process för varje enskild sats. Genom att använda bain-marie (vattenbad) värms pressresterna upp extremt skonsamt. Detta gör det möjligt att separera de mest delikata aromerna och skapa en koncentrerad grappa med en fantastisk lenhet och en imponerande lång eftersmak.

Smakprofil

• Färg: Kristallklar och strålande i glaset.

• Doft: Intensiv, ren och karaktärsfull. Näsan bjuder på en härlig kombination av mogna röda bär och friska, gröna örter som skapar en elegant och harmonisk bouquet.

• Smak: Koncentrerad, fyllig och otroligt exakt på ganen. Den hantverksmässiga destilleringen ger en fantastisk struktur där alkoholens värme smälter samman med de fruktiga och örtiga tonerna. Eftersmaken är mycket lång, ren och behagligt värmande.

Tekniska specifikationer