Castello di Roncade Merlot DOC Piave – Fløjlsblød og Frugtig Rødvin

Klassisk venetiansk Merlot med fokus på frugtcharme

Fra de historiske vinmarker i det traditionsrige Piave-område, som omkranser renæssanceslottet Castello di Roncade, kommer denne indbydende og harmoniske Merlot. Selvom Merlot oprindeligt stammer fra Frankrig, har den i over et århundrede været en af de absolut vigtigste og mest elskede rødvinsdruer i Veneto. Den rige lerjord og det lune klima omkring slottet giver druerne en optimal modenhed, hvilket resulterer i en rødvin med en fantastisk naturlig blødhed og rig frugtkarakter.

Traditionel vinificering for maksimal blødhed

Hos Castello di Roncade høstes Merlot-druerne, når de har opnået den perfekte balance mellem moden frugtsødme og bløde tanniner. Efter en skånsom afstilkning gennemgår druerne en temperaturkontrolleret gæring og mæskning på rustfrie ståltanke. Vinen lagres efterfølgende omhyggeligt for at afrunde strukturen, uden at dække over druens naturlige, friske bærkarakter. Målet er at skabe en uforpligtende, saftig og harmonisk rødvin, der smager fantastisk fra første slurk.

Smagsprofil

• Farve: Flot og intens rubinrød med smukke, violette reflekser i glasset.

• Duft: Meget imødekommende, rig og frugtig. Duften strømmer op med modne røde bær som hindbær, mørke kirsebær og blommer, smukt suppleret af et diskret strejf af tørrede krydderurter og en let, krydret undertone.

• Smag: Fløjlsblød, rund og utrolig behagelig på ganen. Vinen har en saftig frugtfylde med meget milde og integrerede tanniner, hvilket gør mundfølelsen blød som silke. Eftersmagen er ren, frugtig og efterlader en varm, harmonisk finish, der indbyder til det næste glas.

4. Tekniske Specifikationer