Castello di Roncade Merlot DOC Piave – Sammetslent och fruktigt rödvin.

Klassisk venetiansk Merlot med fokus på fruktcharme

Från de historiska vingårdarna i det traditionsrika Piave-området, som omger renässansslottet Castello di Roncade, kommer denna inbjudande och harmoniska Merlot. Även om Merlot ursprungligen stammar från Frankrike, har den i över ett sekel varit en av de absolut viktigaste och mest älskade rödvinsdruvorna i Veneto. Den rika lerjorden och det varma klimatet runt slottet ger druvorna en optimal mognad, vilket resulterar i ett rödvin med en fantastisk naturlig mjukhet och rik fruktkaraktär.

Traditionell vinifiering för maximal mjukhet

Hos Castello di Roncade skördas Merlot-druvorna när de har uppnått den perfekta balansen mellan mogen fruktsötma och mjuka tanniner. Efter en skonsam avstjälkning genomgår druvorna en temperaturkontrollerad jäsning och skalmaceration på rostfria ståltankar. Vinet lagras därefter omsorgsfullt för att avrunda strukturen, utan att dölja druvans naturliga, friska bärkaraktär. Målet är att skapa ett lättillgängligt, saftigt och harmoniskt rödvin som smakar fantastiskt från första klunken.

Smakprofil

• Färg: Vacker och intensiv rubinröd med eleganta violetta reflexer i glaset.

• Doft: Mycket tilltalande, rik och fruktig. Doften bjuder på mogna röda bär som hallon, mörka körsbär och plommon, vackert kompletterat av en diskret antydan till torkade kryddörter och en lätt, kryddig underton.

• Smak: Sammetslen, rund och otroligt behaglig i gommen. Vinet har en saftig fruktighet med mycket milda och välintegrerade tanniner, vilket gör munkänslan mjuk som silke. Eftersmaken är ren, fruktig och efterlämnar en varm, harmonisk finish som bjuder in till nästa glas.

Tekniska specifikationer