Castello di Roncade Prosecco Extra Dry DOC – 100% Glera

Klassisk venetiansk charme og elegance
Fra de historiske vinmarker, der omkranser det smukke renæssanceslot Castello di Roncade i Veneto, kommer denne klassiske og indbydende Prosecco Treviso DOC Extra Dry. Vinen er skabt på 100% Glera-druer, som høstes på det helt rigtige tidspunkt for at sikre den perfekte balance mellem druens naturlige friskhed og den rige, frugtige aromaprofil.

Bløde bobler og harmonisk fylde (Charmat-metoden)
Efter den første blide presning gennemgår vinen sin anden gæring på temperaturstyrede tryktanke efter den traditionelle Charmat-metode (Metodo Martinotti). Det er denne nænsomme proces, der fanger de fine, vedvarende bobler (perlage) og bevarer Glera-druens friske karakter. Som en ægte Extra Dry har vinen et restsukkerindhold på omkring 14-16 g/l, hvilket giver en blødere, rundere og mere frugtbetonet mundfølelse end en traditionel Brut – uden at den på nogen måde bliver for sød.

Smagsprofil
Farve: Lys strågul med strålende grønlige reflekser og en flot, vedvarende strøm af fine bobler.

Meget elegant, fin og frugtig. Spækket med friske aromaer af grønne æbler, modne pærer og sprød citrus, smukt suppleret af florale undertoner af hvide akacieblomster.

Smag:Frisk, levende og dejlig blød på ganen. Den diskrete restsødme er perfekt afstemt med en sprød syre, som renser munden og efterlader en ren, harmonisk og frugtig eftersmag

Tekniske Specifikationer