Castello di Roncade Prosecco Extra Dry DOC – 100% Glera

Klassisk venetiansk charm och elegans

Från de historiska vingårdarna som omger det vackra renässansslottet Castello di Roncade i Veneto kommer denna klassiska och inbjudande Prosecco Treviso DOC Extra Dry. Vinet är skapat på 100% Glera-druvor, som skördas vid exakt rätt tidpunkt för att säkerställa den perfekta balansen mellan druvans naturliga friskhet och den rika, fruktiga aromprofilen.

Mjuka bubblor och harmonisk fyllighet (Charmat-metoden)

Efter den första varsamma pressningen genomgår vinet sin andra jäsning på temperaturreglerade trycktankar enligt den traditionella Charmat-metoden (Metodo Martinotti). Det är denna skonsamma process som fångar de fina, långvariga bubblorna (perlage) och bevarar Glera-druvans friska karaktär. Som en äkta Extra Dry har vinet en restsockerhalt på runt 14–16 g/l, vilket ger en mjukare, rundare och mer fruktbetonad munkänsla än en traditionell Brut – utan att det på något sätt blir för sött.

Smakprofil

• Färg: Ljus halmgul med strålande grönaktiga reflexer och en fin, ihållande ström av små bubblor.

• Doft: Mycket elegant, fin och fruktig. Sprängfylld med friska aromer av gröna äpplen, mogna päron och krispig citrus, vackert kompletterat av florala undertoner av vita akaciablommor.

• Smak: Frisk, livlig och härligt mjuk i gommen. Den diskreta restsötman är perfekt balanserad med en frisk syra som rensar munnen och efterlämnar en ren, harmonisk och fruktig eftersmak.

Tekniska specifikationer