Castello di Roncade Raboso Rosé Veneto IGT – 100% Raboso

En lokal venetiansk specialitet med massor av karaktär

Från de vackra, historiska vingårdarna som omger renässansslottet Castello di Roncade i regionen Veneto, kommer detta unika rosévin. Det är skapat till 100 % på den historiska, lokala druvan Raboso. Raboso-druvan är känd för sin kraftfulla karaktär och naturligt höga syra, vilket gör den otroligt lämplig för att producera ett rosévin med en helt speciell nerv, krispighet och hållbarhet som skiljer sig markant från mängden.

Fokus på renhet och krispig frukt

Efter en tidig och skonsam skörd för att bevara maximal friskhet, genomgår druvorna en kortvarig skalmaceration vid låga temperaturer. Det är under denna korta process som vinet uppnår sin vackra, ljusrosa färg och sina fina fruktaromer. Efterföljande pressas druvorna försiktigt, och jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras uteslutande på stål före buteljering för att hålla frukten helt ren, krispig och omedelbar. Resultatet är ett ovanligt harmoniskt, torrt och läskande rosévin.

Smakprofil

• Färg: Vacker, klar och ljusrosa med strålande laxrosa reflexer.

• Doft: Intensiv, fruktig och mycket inbjudande. Doften öppnar upp med fräscha aromer av smultron, hallon och syrliga röda vinbär, vackert kompletterat av blommiga undertoner av vita blommor och en hint av granatäpple.

• Smak: Krispig, torr och fantastiskt levande på gommen. Vinet har en härlig, uppfriskande syra som balanserar perfekt med den saftiga smaken av röda bär. Eftersmaken är ren, uppfriskande och efterlämnar en härlig känsla av sommar.

Tekniska specifikationer