Champagne La Villesenière Cuvée Harmony Extra Brut – Precision och elegans

En perfekt balans mellan friskhet och komplexitet Cuvée Harmony från Champagne La Villesenière lever till fullo upp till sitt namn. Denna champagne är skapad med målet att hitta den absoluta harmonin mellan en livlig, krispig syra och en rik, mogen struktur. Som en Extra Brut har den en mycket låg restsockerhalt (dosage), vilket ställer enorma krav på druvornas kvalitet. Här göms ingenting bakom socker – utan du möts bara av den rena, ärliga och gnistrande precisionen från vinhusets absolut bästa parceller.

Mästerlig blandning och förlängd källarlagring Cuvée Harmony är sammansatt av noga utvalda druvor, där Chardonnay bidrar med elegans och friskhet, medan Pinot Noir och Pinot Meunier tillför struktur, frukt och djup. Efter den traditionella andragäsningen på flaska genomgår vinet en långvarig mognad i de djupa, svala källarna. Denna förlängda lagring på jästfällningen integrerar bubblorna perfekt och utvecklar de eftertraktade, komplexa noterna av rostat bröd och mogen frukt som kännetecknar en stor champagne.

Smakprofil

• Färg: Vacker och strålande strågul med fina, intensiva och ihållande bubblor som bildar en elegant mousse på toppen.

• Doft: Raffinerad, frisk och djup bouquet. Du finner härliga aromer av vita blommor, krispiga gröna äpplen, citrusfrukter och fina, mineraliska undertoner av krita, som elegant utvecklas till varma noter av brioche, smör och rostad mandel.

• Smak: Knastertorr, linjär och otroligt precis på gommen. Vinet har en fantastisk energi med en levande fruktsyra och en krämig textur. Det avslutas i en lång, mineralisk och härligt salt eftersmak som lämnar munnen helt ren och uppfriskad.

Tekniska specifikationer