Podere Giardino Brunello di Montalcino DOCG – 100% Sangiovese

En toscansk legend med aristokratiska rötter

Från de soliga, högt belägna och sydvästvända sluttningarna i Montalcino kommer denna fenomenala Brunello di Montalcino från Podere Giardino – den toscanska juvelen som drivs med kompromisslös passion. Vinet är gjort på 100 % Sangiovese Grosso (lokalt kallad Brunello), som handplockas från gamla vinstockar med lågt skördeuttag. Jordmånen, som är rik på kalk, lera och skiffer (galestro), ger druvorna en helt unik koncentration, syra och en djup, mineralisk ryggrad.

Åratals av tålmodig fatlagring i de historiska källarna

En äkta Brunello skapas inte över en natt. Hos Podere Giardino följer man de strängaste och mest traditionella produktionsreglerna för DOCG-appellationen. Efter en lång, temperaturstyrd jäsning och urlakning (maceration), där maximal färg och täta tanniner utvinns, mognar vinet i minst 24–36 månader på stora, traditionella slavonska ekfat och franska barriquer. Efterföljande lagras vinet under flera månader på flaska i vinhusets mörka källare innan det släpps till försäljning. Denna tålmodiga process tämjer Sangiovesens vildsinthet och förvandlar den till ren, flytande elegans.

Smakprofil

• Färg: Intensiv och djup granatröd med vackra, varma tegelröda nyanser i glaset som vittnar om den långa mognadsprocessen.

• Doft: Enastående komplex, rik och fängslande. Doftbilden öppnar upp med mogna maraskakörsbär, torkade plommon och violer, som vackert vecklar ut sig i lager av ädelträ, piptobak, läder, mörk choklad, lakrits och ett stråk av vilda medelhavsörter.

• Smak: Fyllig, majestätisk och extremt koncentrerad på gommen. Den rika och mörka fruktigheten bärs upp eminent av en fast men fantastiskt silkeslen och integrerad tanninstruktur samt en levande, rasig syra som håller detta massiva vin i en fullständigt sublim balans. Eftersmaken är nästan oändlig, varm och komplex med kvardröjande toner av kryddor, kakao och skogsmark.

Tekniska specifikationer