Poggerino ”Aurora” Rosato IGT – Økologisk og sprød toscansk rosé

Karakterfuld rosé med sjælen fra Radda in Chianti

Hvem siger, at Sangiovese kun dur til kraftige rødvine? Med ”Aurora” viser Poggerino, hvordan druen kan forvandles til en af Toscanas mest elegante og karakterfulde rosévin. Druerne dyrkes strengt økologisk i de kølige, højtbeliggende vinmarker i Radda, hvilket sikrer, at vinen bevarer en fantastisk naturlig syre, nerve og energi.

Nænsom presning og fokus på friskhed

Efter en tidlig og omhyggelig manuel høst presses druerne meget nænsomt, og mosten gennemgår en koldmaceration i kort tid for at udvinde den helt rette, sarte farve og de fine aromaer. Vinen gæres og lagres udelukkende på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene, sprøde frugtkarakter og den intense mineralitet, som stammer direkte fra den stenede ”galestro”-jordbund.

Smagsprofil

• Farve: Smuk, levende og lys lakserød (løgskal-farvet) med strålende reflekser.

• Duft: Intens og forførende næse med friske aromaer af vilde hindbær, skovjordbær og sprøde røde ribs, smukt suppleret af florale undertoner af rosenblade, citrusfrugter og en salt mineralitet.

• Smag: Tør, læskende og ekstremt forfriskende på ganen. Vinen har en flot struktur og en saftig frugtfyldighed, der balanceres mesterligt af en sprød, levende syre. Eftersmagen er lang, ren og efterlader en herlig, forfriskende mineralsk finish.

4. Tekniske Specifikationer