Poggerino Chianti Classico Riserva DOCG ”Bugialla” – Ekologiskt toppvin från Radda

Vingårdsspecifikt vin från Poggerinos äldsta vinstockar Chianti Classico Riserva ”Bugialla” är Poggerinos flaggskepp. Vinet kommer från en noga utvald enskild vingård (single vineyard) i Radda in Chianti, där de äldsta vinstockarna (planterade så tidigt som 1973) har djupa rötter i den steniga ”galestro”-jordmånen. Detta resulterar i ett extremt lågt skördeuttag, men i gengäld druvor med en enastående koncentration, djup och mineralisk komplexitet. Vinet är certifierat ekologiskt och gjort på 100 % Sangiovese.

Lagringsduglig struktur och mästerlig fatlagring Efter ett strängt urval av druvorna under skörden jäser vinet i betong- och ståltankar med en lång urlakning (maceration) för utvinning av maximala aromämnen och struktur. Därefter mognar denna Riserva i hela 18 månader på stora slavonska ekfat (botti), efterföljt av 12 månader på flaska innan det släpps till försäljning. Resultatet är ett aristokratiskt rödvin med en fantastisk lagringspotential, där Sangiovese-druvans kraft och elegans smälter samman perfekt.

Smakprofil

• Färg: Djupt, intensivt rubinröd med mörka, granatröda nyanser i glasets kant.

• Doft: Överväldigande och rik bouquet som öppnar upp med mogna björnbär, mörka körsbär och violer, följt av komplexa lager av fin tobak, läder, cederträ, lakrits och torkade medelhavsörter.

• Smak: Fylligt, tätt och aristokratiskt på gommen. Det uppvisar en fabelaktig balans mellan den mogna, mörka frukten, en krispig, livlig syra och fasta men otroligt polerade och sammetslena tanniner. Eftersmaken är extremt lång, komplex och efterlämnar ett mineraliskt och kryddigt intryck.

Tekniska specifikationer