Poggerino Chianti Classico ”Nuovo” DOCG – Ekologisk Sangiovese lagrad på betongägg

Renheten från betong: En modern tolkning av Radda

Med ”Nuovo” (som betyder ”ny”) utmanar Poggerino de traditionella ramarna för Chianti Classico utan att kompromissa med sitt unika terroir i Radda. Vinet är gjort på 100 % ekologisk Sangiovese, men istället för att mogna på ekfat lagras detta vin på specialtillverkade, äggformade betongtankar. Formen på ”ägget” skapar en naturlig, konstant cirkulation av jästfällningen (bärmen), vilket ger vinet en fantastisk fyllighet och struktur helt utan påverkan från trä.

Fokus på frukt, energi och mineralitet

Eftersom vinet aldrig rör ett träfat tar det inte upp några toner av vanilj eller rostat fat. Istället får du den råa, osminkade sanningen om Poggerinos steniga ”galestro”-jordmån. Det är en Chianti Classico i sin renaste och mest energiska form, där den levande syran och den krispiga mineraliteten från Raddas svala höjder verkligen får sjunga ut.

Smakprofil

• Färg: Vacker, klar rubinröd med strålande lila reflexer.

• Doft: Otroligt ren, frisk och fokuserad doft. Sprängfylld med krispiga röda körsbär, hallon, vilda blommor (särskilt violer), en mycket tydlig kalkartad mineralitet samt en hint av vitpeppar.

• Smak: Levande, saftig och krispig på gommen med en fantastisk energi. Vinet har en fin fyllighet från betongjäsningen som balanseras perfekt av en precis syra och fina, fasta tanniner. Eftersmaken är anmärkningsvärt ren, läskande och mineraldriven.

Tekniska specifikationer