Poggerino Primamateria 2018 Toscana IGT Rosso – Ekologisk Supertoskanare i världsklass

En exklusiv blend med kompromisslös naturfilosofi Primamateria från Poggerino är en mästerlig Supertoskanare i absolut världsklass, sammansatt av 50 % Merlot och 50 % Sangiovese. Detta är ett vin skapat i total harmoni med naturen – här används varken kemikalier i vingården eller tillsatt jäst för att starta alkoholjäsningen, och inga enzymer tillåts för att manipulera fram aromer. Druvorna odlas på en höjd av 400–500 meter över havet, perfekt orienterade mot solen hela dagen. Detta ger en långsam och sund mognadsprocess som säkrar den optimala balansen mellan en frisk syra och druvornas rika fruktighet.

Ultralåg produktion och hantverk på franska tonneaux Skörden sker under den första veckan i oktober, då druvorna har nått perfekt mognad. Jäsningen äger rum i betongtankar vid 27–30 °C med en lång macerationsperiod på 28 dagar för maximalt utvinning av färg och struktur. Därefter lagras vinet under 18 månader på franska ekfat (tonneaux), varav hälften är helt nya och hälften är 2 till 4 år gamla. Det produceras totalt endast 1 100 flaskor om året av denna årgång, vilket understryker den extrema omsorg och mikroskopiska precision som omger vinet.

Smakprofil

• Färg: Mörkt rubinröd och djup.

• Doft: Fruktig, intensiv och mycket elegant bouquet. Doften domineras av mörka bär och ihållande aromer som vackert backas upp av en subtil touch av kryddor.

• Smak: Komplex och fyllig på gommen. Smaken uttrycker en rikedom av vilda bär, läder, vanilj, torkade frukter och orientaliska kryddor. Tanninerna är underbart söta, mogna och mycket långvariga.

Tekniska specifikationer