Poggerino Spumante Brut Nature – Eksklusiv Sangiovese Bobler fra Radda i Chianti

Håndværk og toscansk sjæl fra Radda i Chianti

Fra de højtbeliggende og stenrige vinmarker i Radda i Chianti præsenterer Poggerino her en sand sjældenhed: en mousserende vin lavet udelukkende på Toscanas kongedrue, Sangiovese (Blanc de Noirs / Rosé de Noirs). Poggerino er kendt for sin kompromisløse økologiske tilgang, og denne Spumante er ingen undtagelse. Druerne høstes tidligt for at bevare en sprød og intens syre, hvilket er fundamentet for vinens enorme elegance.

Metodo Classico: Lang modning uden tilsat sukker

Vinen er fremstillet efter den traditionelle Metodo Classico (Champagnemetoden), hvor den anden gæring finder sted i flasken. Efter mindst 24-36 måneders modning på gæren flasketømmes vinen som en Brut Nature (også kendt som Pas Dosé eller Zero Dosage). Det betyder, at der overhovedet ikke tilsættes ekstra sukker ved dégorgement. Resultatet er en gennemsigtig, ren og knastør mousserende vin, der råber på kvalitet og terroir.

Smagsprofil

• Farve: Smuk lys kobberfarvet eller sart lakserød med ekstremt fine og vedholdende bobler.

• Duft: Kompleks og forførende næse med aromaer af sprøde røde æbler, hindbær, tørrede blomster og elegante undertoner af nybagt brioche, gær og flintesten.

• Smag: Knastør, vertikal og utrolig frisk på ganen. Syren er levende og perfekt integreret med en cremet tekstur. Eftersmagen er lang, mineralsk og efterlader et delikat præg af bær og saltet mandel.

4. Tekniske Specifikationer