Poggerino – Vino Spumante rosé
kr565,75
Unik og lille produktion af Poggerino
Metode: Klassisk metode
Druesorter: 100% Sangiovese
Produktionsområde: Radda in Chianti
Høst: Manuel fra slutningen af august/begyndelsen af september
Sukker: Nul dosis
Vinfremstilling
De høstede druer presses øjeblikkeligt blødt, og den opnåede most, uden tilsætning af udvalgt gær, gennemgår alkoholgæring ved 13°/15°C med hyppig overpumpning. Malolaktisk gæring finder ikke sted.
Om foråret filtreres vinen, hvorefter den anden gæring finder sted. Efter ca. 44 måneders kontakt med gæren disgorges vinen (bærmen fjernes), og samme vin bruges til doseringen. Lagring efter digorgering er garanteret i mindst 3 måneder, før den markedsføres.
Det er en ekstremt kompleks rosé med strejf af fersken, kirsebær og wienerbrød. På ganen skiller syren sig ud og forstærker smagen og personligheden af denne enestående mousserende vin.
Tillgänglighet: <i class="fa fa-lg fa-check " style="color:#6FA64C;"></i> Produktet er på lager
Ytterligare produktinformation
Unik og lille produktion af Poggerino
Metode: Klassisk metode
Druesorter: 100% Sangiovese
Produktionsområde: Radda in Chianti
Høst: Manuel fra slutningen af august/begyndelsen af september
Sukker: Nul dosis
Vinfremstilling
De høstede druer presses øjeblikkeligt blødt, og den opnåede most, uden tilsætning af udvalgt gær, gennemgår alkoholgæring ved 13°/15°C med hyppig overpumpning. Malolaktisk gæring finder ikke sted.
Om foråret filtreres vinen, hvorefter den anden gæring finder sted. Efter ca. 44 måneders kontakt med gæren disgorges vinen (bærmen fjernes), og samme vin bruges til doseringen. Lagring efter digorgering er garanteret i mindst 3 måneder, før den markedsføres.
Det er en ekstremt kompleks rosé med strejf af fersken, kirsebær og wienerbrød. På ganen skiller syren sig ud og forstærker smagen og personligheden af denne enestående mousserende vin.
| Vikt | 1,5 kg |
|---|---|
| År | |
| Alkoholprocent | 12% |
| Drue | |
| Passar bra med | Fisk, forretter baseret på urter, grillet fisk, Skaldyr |
| Serveringstemperatur | 10 – 12 °C |
| volym | 0.75l |
