Romano Vini PrimeLuci Grillo – Mineraliskt och ekologiskt vitvin från Sicilien

Siciliansk själ och kustnära mineralitet

”PrimeLuci” är en hyllning till det ögonblick då de första solstrålarna träffar Romano Vinis vackra, ekologiska vingårdar på nordvästra Sicilien. Grillo-druvan är öns obestridda kung när det kommer till att leverera vita viner med stor karaktär och friskhet. Tack vare den kalkrika jordmånen och den konstanta, svalkande havsbrisen från Medelhavet utvecklar druvorna en intensiv aromatisk profil som kombinerar saftig frukt med en fantastisk, salt mineralitet.

Temperaturkontrollerad ståltanks-vinifiering för maximal krispighet

För att bevara Grillo-druvans berömda krispighet och vibrerande energi skördas druvorna varsamt under de tidiga, svala morgontimmarna. Efter en skonsam pressning jäser och lagras vinet uteslutande på temperaturkontrollerade ståltankar. Romano Vini väljer medvetet bort ekfatlagring för detta vin för att säkerställa att det framstår så rent, friskt och autentiskt som överhuvudtaget möjligt, med fokus på den levande syran och de primära frukttonerna.

Smakprofil

• Färg: Ljus halmgul med vackra, levande gröna reflexer.

• Doft: Intensiv, frisk och havsinspirerad. Doften öppnar med krispiga aromer av gröna äpplen, vit persika och massor av citrus (citron och saftig grapefrukt), vackert ackompanjerat av subtila undertoner av krossad kalksten, salvia och medelhavsörter.

• Smak: Extremt frisk, slank och uppstramande i gommen. Vinet levererar en härlig våg av citrusfrukt som backas upp av en fin, pulserande syra. Eftersmaken är lång, ren och efterlämnar en karakteristisk, salt och läskande mineralitet som gör det otroligt mångsidigt till mat.

Tekniska Specifikationer