Terre di Grassaga 07 Cuvée Oro Brut Nature – Exklusivt italienskt mousserande vin

Kompromisslös renhet och elegans från Veneto

Terre di Grassaga presenterar med sin 07 Cuvée Oro ett mousserande vin i absolut särklass. Detta vin är skapat för finsmakaren som uppskattar den helt rena och oretuscherade vinstilen. Som en äkta Brut Nature (även känd som Pas Dosé eller Dosaggio Zero) har ingen form av expediationslikör (socker) tillsatts efter den andra jäsningen. Det ställer enorma krav på druvornas kvalitet och mognad eftersom ingenting kan döljas – resultatet är ett knastertorrt, ärligt och gnistrande rent vin som vackert speglar sitt terroir.

Mästerlig Charmat-metod med förlängd jäsning

Vinet är framställt på noggrant utvalda druvor som skördas tidigt för att bevara en krispig och levande syra. Den andra jäsningen sker på temperaturkontrollerade ståltankar enligt Charmat-metoden, men med en förlängd lagring på jästfällningen (bärmen). Denna process tillför vinet en fantastisk krämig textur, komplexitet och fina, långvariga bubblor som dansar elegant i glaset och lyfter smakupplevelsen till nya höjder.

Smakprofil

• Färg: Vacker, ljus halmgul med strålande reflexer och fina, intensiva och ihållande bubblor (perlage).

• Doft: Frisk, mineralisk och elegant doft med aromer av vita blommor, krispiga gröna äpplen, grapefrukt och ett subtilt, delikat stråk av jäst och brödkavring.

• Smak: Knastertorrt, levande och extremt uppfriskande på gommen. Vinet har en fantastisk linjär struktur med en krispig syra, fin mineralitet och en ren, precis eftersmak som efterlämnar en fräsch och läskande känsla.

Tekniska specifikationer