Terre di Grassaga Venum Rosso – Kraftfuld og elegant rødvin fra Veneto

Enestående terroir fra et unikt ”cru” i Veneto

Venum stammer fra det solrige og frugtbare mikroklima hos Terre di Grassaga, hvor jorden består af en ideel kombination af ler og det karakteristiske kalkrige ”caranto”. Vingården producerer kun vin i de absolut bedste årgange, hvilket sikrer en kompromisløs kvalitet. Venum er skabt på et nøje udvalgt blend af Sagrantino, Merlot og Cabernet-druer, der forener kraft, struktur og elegance i særklasse.

Langtidsholdbar modning på egetræ og kirsebærtræ

Efter en omhyggelig afstilkning og maceration gærer vinen først på traditionelle, emaljerede betontanke i ca. 12 måneder. Herefter modner Venum yderligere 12 måneder på mindre fade (botticelle og tonneaux) af både egetræ og kirsebærtræ, inden den afrundes med hele 24 måneders flaskelagring. Denne komplekse proces integrerer tanninerne perfekt og tilfører vinen en fængslende dybde samt en flot lang levedygtighed.

Smagsprofil

• Farve: Intens og dyb rubinrød.

• Duft: Meget markant, intens og kompleks. Duftbilledet åbner med modne røde og mørke bær – fra marmelade til frugt i spiritus – efterfulgt af krydrede undertoner af kanel, hvid peber samt mineralske strejf af grafit.

• Smag: En rødvin med enorm struktur, stor fylde og en levende, vedvarende karakter. I munden opleves et flot, modent tanninbide, der balanceres mesterligt af en indbydende friskhed. Eftersmagen er lang, harmonisk og varm.

4. Tekniske Specifikationer