Castello di Roncade – Villa Giustinian 2018

Villa Giustinian 2018 er en absolut mester, der formår at undgå klichéen at bordeaux blandninger er lavet med ”vilje” for at behage for enhver pris.

Villa Giustinian 2018 er endnu mere karakteristisk med introduktionen af den lokale vinsort Raboso piave. Ellers er det en blanding, der har 52% merlot, 28% cabernet sauvignon, 16% cabernet franc plus carmenere og 4% raboso. Næsen er intens, duftende med røde frugter, kirsebær og blodapelsin, krydderier, lyse blomsteragtige noter med et strejf af vanille. I munden er den meget blød, glat, fin tannin og en ret langvarig vedholdenhed. Bør opbevares endnu et par år endnu, men hvis man ønsker at drikke den med det samme, ledsager den perfekt en lækker salami som ”soprèssa Vicenza DOP”